このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みに酎介のらぶおじさんがお答えしていきます！今回は「にんにくを使った和風の料理を教えてください！」というお悩みで、らぶおじさんが作ってきてくれたのは「和食にピッタリ！あさりのにんにく味噌」です！作り方もとっても簡単ですが、使い勝手も良いんです♪おにぎりにしてもOKですが、にんにく味噌をお湯で溶かせば味噌汁に、牛乳で溶かせばクラムチャウダー、さらに煮込みうどんの出汁としても使えますので、まさに万能味噌です！夏バテで食欲が無い時など、にんにく味噌でしっかりスタミナ補給してくださいね♪

★らぶおじさんからのワンポイント！
「使い勝手の良さ！」

和食にピッタリ！あさりのにんにく味噌

【材料】
・ボイルあさりむき身 80g
・白ネギ 3分の1本
・しいたけ 3本
・にんにく 2片
・酒 大さじ2
・味噌 大さじ3
・砂糖 大さじ2
・ごま油 大さじ1

【作り方】
①にんにく、白ネギ、しいたけはみじん切りにしておく
②酒、味噌、砂糖を合わせる
③フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める
④あさり、白ネギ、しいたけを入れてしんなりするまで炒める
⑤合わせた味噌を入れて中火で水分が3分の1ぐらいになるまで炒めれば完成