このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みに酎介のらぶおじさんがお答えしていきます！今回は「よく稲荷寿司を作るのですが、定番じゃない簡単で美味しい稲荷寿司を教えてください！」というお悩みで、らぶおじさんが作ってきてくれたのは「らぶおじさん流！鯖と高菜の稲荷寿司」です！鯖寿司があるように、鯖と酢飯の相性はバッチリ！酢飯のサッパリ感と鯖のしょっぱさ、そしておあげの甘さが相まって、甘じょっぱい食欲をそそるお味に♪お子さんでも食べられる味ですので、ぜひお試しください！

★らぶおじさんからのワンポイント！
「甘味には塩味！」

らぶおじさん流！鯖と高菜の稲荷寿司

【材料】
・稲荷寿司用お揚げ 適量
・お米 2合
・寿司酢 60ml
・鯖水煮缶 １缶
・高菜 60g
・ごま油 適量

【作り方】
①炊いたお米と寿司飯を合わせて粗熱をとる
②フライパンにごま油をひき、ペーパーで水気をとった鯖を焼く
③焼き色がついたら高菜を入れてサッと炒める
④酢飯に合わせて混ぜ合わせ、お揚げに詰めれば完成