桂二葉の日曜、何しよう? サンデーライブ ゴエでSHOW!

桂二葉の日曜、何しよう?

2020.03.15

はぁぁい。二葉です!
今日は京都のど真ん中にあります、発酵食品を扱うカフェ
「ツケ カケル コウジHaccomachi」さんへ行ってきました!
ほとんどのメニューに発酵食品や漬け込まれた食材が使われてるんです!
発酵食品って美味しいし、美容にもいいと言われてて、お店の中は若い女性でいっぱい。
私も納豆やヨーグルトは好きでよう食べるけど、
なんか発酵食品て渋くて地味なイメージがありますよね。
でも、このお店はそんなイメージを払拭するぐらいオシャレっ!
発酵食品独特の気になる匂いもしません。
オススメの特製発酵ランチプレートをいただいたんですが、
見た目、めちゃくちゃキレイ!
色とりどりで食べるの勿体ない気ぃしたけど、美味しそう過ぎてすぐ食べてもた!
メインのタンドリーチキンはヨーグルトに漬け込んでるので
お肉は柔らかく旨味もしっかり!
もう一つのカジキマグロは塩麹とオリーブオイルで漬け込んでてとてもジューシー。
ご飯にもよくあいました。
前菜もどれも丁寧にお料理されてて、
中でも卵の黄身をお味噌に漬けたやつおいしかったなぁ。
そしてお上品。もぉワンプレート食べたかった!
また、期間限定の桜甘酒はお米と麹だけで作ったとは思えないぐらい甘い。
けど、後味はすっきりとし、桜の塩漬けのいい香りが季節感を出してて、
これがまた京都らしいなぁと......しらんけど。笑 
どれも美味しく、他のメニューも食べてみたかったです。
是非行ってみて下さいっ!



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