2021年06月16日
大量消費間違いなし！洋風きんぴらガス
このコーナーでは、リスナーさんからの料理に関するお悩みに酎介のらぶおじさんがお答えしていきます！今回は「畑でアスパラガスを作っていますが、べーコンや牛肉を巻くことしか思いつきません。他にいいメニューを教えてください！」というご依頼でした！らぶおじさんが作ってきてくれたのは「大量消費間違いなし！洋風きんぴらガス」です♪きんぴらの和風味つけにコンソメやバターを合わせることで、まろやかなお味に！こんにゃくとアスパラガスを一緒に食べると血液がサラサラになる効果もありますので食べ合わせも抜群です！ごはんにもよく合いますよ～！ぜひご家庭で試してみてくださいね♪
★らぶおじさんからのワンポイント
「洋風なのに米に合う！」
大量消費間違いなし！洋風きんぴらガス
【材料】
・アスパラガス ６本
・鷄もも肉 １００ｇ
・こんにゃく ２分の１丁
・にんにく １片
・バター １０ｇ
・醤油 大さじ１
・酒 大さじ１
・砂糖 大さじ１
・コンソメ 小さじ１
・オリーブオイル 適量
・黒胡椒 適量
【調理方法】
①アスパラガスは皮をむいて適当な大きさに切り、鷄もも肉は小さめに、にんにくはみじん切りにする
②こんにゃくは適当な大きさに切り、塩をふって10分ほど置いたら水で流し、水気を切っておく
③フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを弱火で香りがするまで炒めたら鷄もも肉を入れる
④鷄もも肉に火が入ったらアスパラガス、こんにゃくを入れて炒める
⑤アスパラガスに火が入ったら醤油、酒、砂糖、コンソメ、バター、黒胡椒を入れて強火にし、水分を飛ばしたら完成
