2018年12月05日
サバ缶とトマトのアクアパッスタ
今回は「5歳と3歳の息子がパスタ好きだけど料理が苦手…。簡単にできるレシピを教えて！」というご依頼。らぶおじさんが考えてきてくれた料理は「サバ缶とトマトのアクアパッスタ」。サバ缶をアレンジした一品です！余計な味付けは不要なので時短にもなりますよー！
さらにパスタはなんと、茹でずにレンジでチンするだけ！その間に具を混ぜてサッと炒めておけば、簡単に美味しくできちゃいます♪オイルベースなので味もさっぱり！ぜひ一度お試しください♪
★らぶおじさんからのワンポイントは、「缶詰でどうにでもなる！！」
皆さんもお悩みを番組まで送ってくださいね♪
サバ缶とトマトのアクアパッスタ
【材料】
・鯖缶(水煮) 1缶
・ニンニクチューブ 小さじ1杯
・しょうがチューブ 小さじ1杯
・オリーブオイル 大さじ1杯
・酒 大さじ1杯
・塩 小さじ2杯程度
・砂糖 小さじ1杯
・黒胡椒 適量
・トマト 4分の1個
・玉ねぎ 4分の1個
・鷹の爪 1本(あれば)
・パスタ 100g
・水 500ml
・塩 5g(パスタ用)
【調理方法】
1.トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切りにしておく。
2.フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、玉ねぎ、にんにく、 しょうが、サバ、を入れ弱火でしんなりするまで炒める。
3.酒を入れ、アルコールを飛ばし、塩、砂糖、黒胡椒を加えて軽く水分を飛ばし、トマトを加えて軽く混ぜておく。
4.耐熱容器に水と塩を入れ、そこにパスタを入れ、電子レンジでパスタの袋に記載されてる時間プラス5分でチンする。
5.パスタの水気を取り、フライパンに入れ強火で余計な水分を飛ばしながら全体を絡めたら完成。
